12月7日，北京商報記者在微信魯花會(huì )員商城注意到，魯花醬香經(jīng)典(黃)茅臺鎮核心產(chǎn)區53度醬香型白酒和魯花醬香經(jīng)典(白)兩款醬酒產(chǎn)品，銷(xiāo)量?jì)r(jià)格分別為5994元/箱和2994元/箱，并且只在魯花會(huì )員商城售賣(mài)。目前在線(xiàn)下渠道和電商平臺均未看到相關(guān)產(chǎn)品展出。

業(yè)內人士分析稱(chēng)，魯花涉足酒類(lèi)市場(chǎng)其實(shí)并非首次，此前山東魯花集團就曾花費1000萬(wàn)元注冊成立葡萄酒公司。此次魯花再出醬酒產(chǎn)品，不難看出魯花并未放棄酒類(lèi)市場(chǎng)。從目前來(lái)看，近年來(lái)醬酒熱潮的持續，也讓魯花對其產(chǎn)品和運營(yíng)定位進(jìn)行了重新的梳理，未來(lái)或將推出更多酒類(lèi)產(chǎn)品。

賣(mài)油翁“染醬”

魯花作為中國食用油行業(yè)頭部企業(yè)，在企業(yè)官網(wǎng)會(huì )員商城上架兩款醬酒產(chǎn)品，也引起了酒行業(yè)的關(guān)注。從魯花會(huì )員商城上架的產(chǎn)品來(lái)看，兩款白酒產(chǎn)品均為53度醬酒產(chǎn)品。目前只接受整箱購買(mǎi)，500ml×6瓶裝黃瓶售價(jià)為5994元/箱，500ml×6瓶裝白瓶售價(jià)為2994元/箱。

北京商報記者走訪(fǎng)回龍觀(guān)地區多家商超并未看到相關(guān)產(chǎn)品的陳列。商超工作人員表示目前并未接到魯花會(huì )上架酒類(lèi)產(chǎn)品，并表示從未聽(tīng)說(shuō)魯花還有酒類(lèi)產(chǎn)品。在電商平臺，北京商報記者搜索魯花醬酒產(chǎn)品名稱(chēng)和“魯花醬酒”“魯花白酒”等關(guān)鍵詞后，也并未搜索到相關(guān)產(chǎn)品。對此，北京商報記者致電魯花集團，對方以開(kāi)會(huì )中為由拒絕了記者的采訪(fǎng)，此后多次撥打電話(huà)均未接通。

通過(guò)魯花會(huì )員商城客服，北京商報記者了解到，兩款醬酒產(chǎn)品目前均有買(mǎi)兩箱贈一箱和買(mǎi)五箱贈三箱的優(yōu)惠活動(dòng)，并且在春節前均能享受到滿(mǎn)贈活動(dòng)。兩款醬酒產(chǎn)品均只在魯花會(huì )員商城銷(xiāo)售。

值得注意的是，魯花早在2012年就曾涉足酒類(lèi)市場(chǎng)。據了解，2012年，山東魯花集團以注冊資本1000萬(wàn)元成立魯花國際名莊葡萄酒業(yè)有限公司。今年9月1日，魯花國際名莊葡萄酒業(yè)有限公司改名為山東魯花國際酒業(yè)有限公司。

北京君度卓越咨詢(xún)公司董事長(cháng)林楓表示，魯花做醬酒是否是戰略布局有待觀(guān)察。目前行業(yè)內有很多業(yè)外資本追趕醬酒熱潮，入局醬酒市場(chǎng)。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則進(jìn)一步表示，中國食用油市場(chǎng)整體競爭非常激烈，魯花近年來(lái)業(yè)績(jì)沒(méi)有太大增長(cháng)，在整體發(fā)展過(guò)程中，實(shí)際上已經(jīng)出現“天花板”效應。選擇在醬酒整體步入高速增長(cháng)、高速擴容的階段去進(jìn)行布局，或是魯花的戰略部署。

醬酒熱潮釋放

醬酒市場(chǎng)的火熱，在吸引業(yè)內企業(yè)關(guān)注的同時(shí)，不少業(yè)外資本近年來(lái)也頻頻入局。年初至今，眾興菌業(yè)、怡亞通、大豪科技等業(yè)外資本均宣布入局白酒市場(chǎng)，女兒紅、水井坊也曾傳出入局醬酒行業(yè)，雖然部分跨界行為最終并沒(méi)有落地，但不難看出，白酒行業(yè)搶眼的表現，也得到了諸多業(yè)外資本的關(guān)注。

公開(kāi)資料顯示，2020年1-12月，中國醬香酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現產(chǎn)能約60萬(wàn)千升，同比增長(cháng)約9%，約占中國白酒行業(yè)產(chǎn)能740萬(wàn)千升的8%。實(shí)現行業(yè)銷(xiāo)售收入約1550億元，同比增長(cháng)14%，約占中國白酒行業(yè)銷(xiāo)售5836億元的26.6%。實(shí)現行業(yè)銷(xiāo)售利潤約630億元，同比增長(cháng)約14.5%，約占中國白酒行業(yè)利潤1585億元的39.7%。從數據不難看出，醬酒去年以8%的產(chǎn)能，創(chuàng )造了酒類(lèi)行業(yè)40%的利潤。

業(yè)內人士分析認為，醬酒市場(chǎng)目前表現搶眼，吸引不少企業(yè)入局。雖然醬酒品牌眾多，但知名品牌并不多，并且由于產(chǎn)能等因素影響，價(jià)格相對較高，再加上市場(chǎng)上醬酒質(zhì)量參差不齊，很多企業(yè)會(huì )選擇與相對較大的酒廠(chǎng)合作，推出自己的品牌。

北京商報記者了解到，魯花醬酒的生產(chǎn)廠(chǎng)家為貴州省仁懷市茅臺鎮大渡河酒業(yè)有限公司，是仁懷市規模以上企業(yè)，成立于1992年。目前大渡河酒業(yè)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒1000余噸，常年庫存基酒達一萬(wàn)余噸。

業(yè)內人士稱(chēng)，酒類(lèi)賽道近年來(lái)持續升溫，但市場(chǎng)環(huán)境是多變的，跨行入局其他行業(yè)，更需要企業(yè)以長(cháng)遠的眼光和精細的運營(yíng)模式去布局，逐步打開(kāi)市場(chǎng)。

朱丹蓬則表示，魯花推出醬酒產(chǎn)品，或是企業(yè)的戰略部署。但魯花需要注意的是，品類(lèi)的多元化也要有所考量，不能貿然去跨行布局，因為隔行如隔山。

消費趨于理性

公開(kāi)數據顯示，2013年前，國內食用油行業(yè)處于快速發(fā)展期，增速最高時(shí)超過(guò)15%，此后增速便開(kāi)始逐漸放緩。2013-2019年，增速下滑至3.7%。今年三季度，部分糧油頭部企業(yè)扣非凈利潤同比下滑已超90%。而僅年來(lái)白酒市場(chǎng)的快速增長(cháng)，也吸引了不少業(yè)外資本入局，將白酒作為扭轉業(yè)績(jì)的一根稻草。

值得注意的是，隨著(zhù)醬酒市場(chǎng)紅利的不斷釋放，短期之內醬酒市場(chǎng)涌現諸多品牌，這也導致市場(chǎng)上的醬酒產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。而隨著(zhù)消費者對醬酒品類(lèi)認知的不斷加強，消費者的消費需求也在不斷趨于理性。越來(lái)越多的消費者不會(huì )再選擇價(jià)格相對便宜的品牌，而是選擇品牌力較強、酒廠(chǎng)規模相對較大的企業(yè)所生產(chǎn)的醬酒產(chǎn)品。

白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家蔡學(xué)飛表示，業(yè)外資本由于沒(méi)有酒類(lèi)市場(chǎng)的基因，對酒類(lèi)這種傳統消費品的經(jīng)銷(xiāo)形式比較生疏。同時(shí)在技術(shù)研發(fā)、相關(guān)品類(lèi)創(chuàng )新等層面也相對陌生。對于企業(yè)提高核心競爭力，依然面臨許多門(mén)檻。

事實(shí)上，業(yè)外資本入局白酒市場(chǎng)，希望實(shí)現業(yè)績(jì)的提升但最終鎩羽而歸的也不在少數。聯(lián)想控股早在2011年就分別收購湖南武陵酒業(yè)、河北乾隆醉酒業(yè)有限公司及其擁有的板城燒鍋酒和山東孔府家，維維股份也分別在2012年和2009年收購了貴州醇酒業(yè)有限公司和枝江酒業(yè)，但最終聯(lián)想控股和維維股份在酒類(lèi)市場(chǎng)均鎩羽而歸。

業(yè)內人士分析稱(chēng)，就目前醬酒市場(chǎng)而言，市場(chǎng)競爭格局基本已定。有一定規模的醬酒企業(yè)也開(kāi)始不斷提升自己的品牌力，將重心回歸到品牌打造和升級上。隨著(zhù)消費者逐步回歸理性，在醬酒產(chǎn)品的選擇上，會(huì )更加注重品牌效應。

林楓進(jìn)一步表示，魯花是否能通過(guò)醬酒尋找到企業(yè)新的增長(cháng)點(diǎn)以及能否與原本的業(yè)務(wù)形成一定協(xié)同，還有待觀(guān)察。以目前釋放的信號來(lái)看，并不能判斷出布局醬酒是企業(yè)戰略上的考慮。(記者 趙述評 翟楓瑞)