10月11日，豐臺區市場(chǎng)監督管理局對近期餐飲食品安全大檢查工作進(jìn)行了通報，其中包括呷哺呷哺、賢合莊、曉壽司等品牌。根據豐臺區市場(chǎng)監督管理局介紹，上述品牌由于存在食物殘渣未及時(shí)清理、后廚存在部分衛生死角、未按規定制定實(shí)施生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求等問(wèn)題，被給予警告的行政處罰和責令立即予以改正。

具體通報情況如下：

1、北京盛世興飲食服務(wù)有限責任公司豐和軒餐廳(招牌名稱(chēng)：豐和軒)，當事人經(jīng)營(yíng)過(guò)程中在進(jìn)貨時(shí)未查驗許可證及相關(guān)證明文件的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項的規定，給予警告的行政處罰。

2、北京至臻尚品科技有限公司(招牌名稱(chēng)：曉壽司)，當事人經(jīng)營(yíng)過(guò)程中在進(jìn)貨時(shí)未查驗許可證及相關(guān)證明文件的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項的規定，給予警告的行政處罰。

3、北京圓肚子餐飲管理有限公司(招牌名稱(chēng)：賢和莊)，當事人未按規定制定實(shí)施生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

4、北京晟焰餐飲管理有限公司(招牌名稱(chēng)：小籠包)，當事人未按規定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

5、北京鍋色添香三江漁村餐飲管理有限公司豐臺區方莊分公司(招牌名稱(chēng)：三江漁村灶臺魚(yú))，當事人未按規定貯存食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，給予警告的行政處罰。

6、北京佳強德通餐飲服務(wù)有限公司(招牌名稱(chēng)：大成美食廣場(chǎng))，當事人未按規定建立并遵守進(jìn)貨查驗記錄制度的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項的規定，給予警告的行政處罰。

7、北京旺都四季園餐飲管理有限公司(招牌名稱(chēng)：旺都四季 土家醬香餅)，當事人未按規定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(二)項的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

8、北京凱旺餐飲管理有限公司(招牌名稱(chēng)：晉面王)，當事人未按規定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(二)項的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

9、呷哺呷哺餐飲管理有限公司北京第九十二分店(招牌名稱(chēng)：呷哺呷哺)，后廚存在部分衛生死角問(wèn)題，責令其立即予以改正。

10、北京溱株園餃子坊(招牌名稱(chēng)：雨林燕餃子坊)，當事人未按規定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款、第六款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

11、呷哺呷哺餐飲管理有限公司第一百九十六分店(招牌名稱(chēng)：呷哺呷哺) ，存在食物殘渣未及時(shí)清理的問(wèn)題，責令其立即予以改正。

12、北京一笑居餐飲管理有限公司，當事人未按規定建立并遵守進(jìn)貨查驗記錄的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據 《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項的規定，給予警告的行政處罰。

13、北京良創(chuàng )海星微廚餐飲管理有限公司，存在后廚衛生臟亂、有衛生死角的問(wèn)題，責令其立即予以改正。(記者 趙述評 張天元)