安慶市強(qiáng)力推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善學(xué)校食堂建設(shè)工作
近年來,安慶市多措并舉,以公辦幼兒園建設(shè)、初中工程、全面改薄和義務(wù)教育薄弱環(huán)節(jié)改善與能力提升等標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)項目為抓手,統(tǒng)籌各級各類資金4.59億元用于學(xué)校食堂建設(shè)和改善食堂供餐與就餐條件,食堂面貌煥然一新,硬件設(shè)施和管理水平均大幅提升,社會滿意度不斷提高。
建立健全制度,強(qiáng)化科學(xué)管理。指導(dǎo)各地結(jié)合實際和營養(yǎng)改善計劃項目要求,進(jìn)一步修訂完善各項管理規(guī)章制度,健全管理網(wǎng)絡(luò),使學(xué)校食堂管理工作有章可循、有規(guī)可依。各中小學(xué)校結(jié)合實際完善食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、食堂從業(yè)人員管理、食堂食品衛(wèi)生管理等規(guī)章制度。目前各地教育部門均從領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度到管理措施等方面形成了較為完善的管理體系。
堅持統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),確保規(guī)范執(zhí)行。按照義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計劃要求,做到“兩公開”、“四統(tǒng)一”。“兩公開”即定期公開學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、受益學(xué)生人數(shù)等信息;定期公開經(jīng)費賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、帶量食譜以及用餐學(xué)生名單等信息。“四統(tǒng)一”即統(tǒng)一公示模式;統(tǒng)一供餐日志和臺帳;統(tǒng)一招標(biāo)采購大宗食材;統(tǒng)一規(guī)范操作流程和相關(guān)制度。近年來,安慶市除了要求試點縣(潛山市、岳西縣、太湖縣和望江縣)要嚴(yán)格按照營養(yǎng)改善計劃項目制度執(zhí)行外,其他縣(市、區(qū))也要參照執(zhí)行。
圍繞“雙百”目標(biāo),全力改造提升。推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),同時納入對縣(市、區(qū))政府年度目標(biāo)管理績效考核指標(biāo)。安慶市教體局印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)的通知》,并于2021年4月在岳西縣召開“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)現(xiàn)場會,明確要求各地各校大力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,確保實現(xiàn)“雙百”達(dá)標(biāo),即:在學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%基礎(chǔ)上,2022年3月前,中小學(xué)、幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。督促指導(dǎo)各地各校利用暑假等有利時機(jī),加強(qiáng)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),采取有效措施,通過將學(xué)校食堂視頻信息接入學(xué)?;蚪逃块T網(wǎng)頁、APP以及第三方平臺等方式,實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。
堅持建管并重,確保健康安全。功能達(dá)標(biāo),學(xué)校食堂規(guī)劃設(shè)計必須經(jīng)過市場監(jiān)管部門審核。同時強(qiáng)化各責(zé)任主體工程質(zhì)量意識,堅決做到按圖施工,確保食堂滿足中小學(xué)及幼兒園供餐要求。注重管養(yǎng),定期開展食堂隱患大排查,及時疏通食堂屋面、下水道,更換破損的食堂設(shè)備等,做到發(fā)現(xiàn)問題,立即維護(hù),消除隱患。強(qiáng)化監(jiān)管,將食堂安全放在第一位,市、縣兩級常態(tài)化開展督導(dǎo)檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改,堅決筑牢食品安全防線。