為進(jìn)一步推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng )建，提升固定辦酒場(chǎng)所和流動(dòng)廚師團隊規范化管理水平，防范潛在食品安全風(fēng)險。8月11日下午，莘莊鎮食藥安辦、莘莊市場(chǎng)監管所組織固定辦酒場(chǎng)所及廚師團隊召開(kāi)食品安全培訓會(huì )，轄區內所有辦酒場(chǎng)所和廚師團隊負責人及現場(chǎng)管理員參加培訓會(huì )。

會(huì )上第三方檢測機構反饋了2021年二季度現場(chǎng)評估情況，分析存在的問(wèn)題并提出整改意見(jiàn);市場(chǎng)所副所長(cháng)楊正炳要求負責人切實(shí)加強食品安全風(fēng)險防范意識，把牢疫情防控、人員管理、環(huán)境消殺、加工操作、進(jìn)口冷鏈食品管控等關(guān)鍵環(huán)節，禁止外購散裝熟食和裱花蛋糕等高風(fēng)險食品。

會(huì )議最后鎮食藥安辦常務(wù)副主任徐燕強調要高度重視集體聚餐食品安全工作，了解每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，關(guān)注每一個(gè)核心環(huán)節，加強廚師團隊動(dòng)態(tài)管理，嚴格落實(shí)出入口人員管理、測溫、驗碼、佩戴口罩等防控措施，堅決守牢疫情防控和食品安全底線(xiàn)。

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