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此前，一則張小泉總經(jīng)理夏乾良此前的采訪(fǎng)視頻沖上微博熱搜，在該條視頻中，夏乾良稱(chēng)中國人切菜方法不對。

熱搜中的視頻顯示，張小泉總經(jīng)理稱(chēng)，所有的米其林廚師都不是中國人這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明，是因為前面有個(gè)支點(diǎn)。我們把刀前面的頭斜過(guò)來(lái)，那不是設計感，那是消費者教育。

7月18日近日，張小泉總經(jīng)理夏乾良在微博上表示：關(guān)于本人的相關(guān)爭議，在此澄清，該內容為很久之前的視頻也并非事件全貌，但對引發(fā)爭議的不當言論誠摯道歉。關(guān)于社會(huì )各界的質(zhì)疑與批評，我們一定不會(huì )回避，認真扎實(shí)做事，希望廣大消費者繼續對張小泉品牌進(jìn)行監督，再次感謝大家的關(guān)心，謝謝！

夏乾良稱(chēng)，網(wǎng)上傳的本人評價(jià)“中國刀工不及米其林廚師”話(huà)題，視頻是很久之前的采訪(fǎng)視頻，且并非視頻的全部，現傳視頻中并未根據當時(shí)的情境和語(yǔ)境進(jìn)行描述，從而導致大家對此產(chǎn)生極大的誤解。眾所周知，張小泉創(chuàng )立時(shí)，米其林還并未出現。

夏乾良回應稱(chēng)，公司從消費者反饋中發(fā)現自身品牌管理、產(chǎn)品管理、售后服務(wù)等存在的諸多問(wèn)題，我們一定不會(huì )回避，努力研發(fā)更好更適合中國消費者的產(chǎn)品。

同時(shí)，張小泉即將發(fā)起“斷刀召集令”項目，凡在國內購買(mǎi)的菜刀，若在過(guò)去五年內有斷刀發(fā)生，包括張小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照類(lèi)似款型、類(lèi)似價(jià)值進(jìn)行新刀換貨。

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