蒙牛入主后，妙可藍多正謀劃新的商業(yè)版圖。7月13日，妙可藍多相關(guān)負責人在接受北京商報記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“成立常溫事業(yè)部的安排已經(jīng)在上周的內部年中會(huì )議上安排部署了，常溫奶酪棒產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)也在同步按照計劃推進(jìn)，預計今年內我們的常溫產(chǎn)品線(xiàn)就會(huì )和大家見(jiàn)面。”

值得關(guān)注的是，一般奶酪棒在運輸及儲存過(guò)程中，需要始終保持低溫，而妙可藍多推出常溫奶酪棒，意味著(zhù)可以打破冷鏈運輸，甚至在奶酪市場(chǎng)掀起價(jià)格戰。不過(guò)，眼下百吉福仍位居國內奶酪市場(chǎng)之首，妙可藍多想要超越其發(fā)展，還需下更多功夫。

關(guān)于常溫事業(yè)部成立的原因，妙可藍多相關(guān)負責人告訴北京商報記者，“在我們這么多年的渠道建設中發(fā)現，目前中國很多下沉市場(chǎng)冷鏈運輸配套的發(fā)展還有很長(cháng)的路要走，因為受限于運輸條件，讓我們的低溫奶酪產(chǎn)品沒(méi)有辦法走通一些偏遠地區的‘最后一公里’。因此我們也就希望通過(guò)常溫事業(yè)部的建立，以及后續常溫奶酪產(chǎn)品線(xiàn)的推出讓更多的國人感受到奶酪的美好”。

乳業(yè)獨立分析師宋亮在接受北京商報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，妙可藍多推出的常溫奶酪對于市場(chǎng)拓展是非常大的突破。“常溫奶酪的推出，使得妙可藍多的產(chǎn)品可以不受溫度的限制，也不受冷鏈運輸體系的限制，在運輸與存儲上占據優(yōu)勢。因此更加可以進(jìn)入到三四線(xiàn)甚至四五線(xiàn)市場(chǎng)，這與當年的常溫酸奶有異曲同工之妙，很大程度上能推動(dòng)妙可藍多奶酪業(yè)績(jì)的增長(cháng)。”

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，“常溫奶酪對于整個(gè)中國奶酪市場(chǎng)會(huì )有增量作用。伊利的安慕希已經(jīng)超過(guò)了300個(gè)億的規模，因此可以看到常溫產(chǎn)品在中國的消費基數是非常大的。妙可藍多的常溫奶酪棒可以對標安慕希的常溫酸奶，未來(lái)市場(chǎng)空間很大”。

此外，有消息稱(chēng)，已被蒙?？毓傻拿羁伤{多未來(lái)將打造5個(gè)過(guò)十億大單品，包括奶酪棒、常溫奶酪、家庭餐桌系列和功能性奶酪食品等，并預計在9月推出常溫奶酪棒。

雖然妙可藍多方面未提及未來(lái)將打造5個(gè)過(guò)十億大單品一事，但不可否認的是，妙可藍多正在不斷加碼奶酪市場(chǎng)發(fā)展。

宋亮表示，“其實(shí)對于中國市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，打造5個(gè)過(guò)十億大單品，野心并不算大。在國內從一線(xiàn)到五線(xiàn)市場(chǎng)，如果真正把奶酪業(yè)務(wù)做起來(lái)，可能市場(chǎng)不止50億元，至少在100億元以上。在中國市場(chǎng)上很多100億的大單品，基本上都實(shí)現了一到五線(xiàn)的鋪貨。所以只要市場(chǎng)擴大，我們認為在中國實(shí)現這個(gè)50億元的目標是沒(méi)問(wèn)題的”。

在業(yè)內人士看來(lái)，妙可藍多的野心似乎與蒙牛成為控股股東不無(wú)關(guān)系。天眼查顯示，蒙牛當前對妙可藍多持股占比11.23%。蒙牛將把奶酪及相關(guān)原材料貿易業(yè)務(wù)注入妙可藍多，同時(shí)提供生產(chǎn)、供應鏈、渠道等資源，妙可藍多將成為旗下唯一奶酪平臺，專(zhuān)注于奶酪業(yè)務(wù)。

宋亮建議，妙可藍多未來(lái)發(fā)力點(diǎn)首先是在產(chǎn)品的鋪貨，常溫技術(shù)突破后就可以在三四線(xiàn)、四五線(xiàn)市場(chǎng)做很大的動(dòng)銷(xiāo)。其次就是在新品方面不斷創(chuàng )新，妙可藍多作為國產(chǎn)龍頭奶酪企業(yè)，應該在新品業(yè)務(wù)上不斷創(chuàng )新和挖掘，從而起到引領(lǐng)作用，同時(shí)，也為自己的產(chǎn)品跟其他產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭建立起一個(gè)有效的壁壘。再次就是加強品牌的塑造和產(chǎn)品功能性的打造，預計兒童奶酪中功能化奶酪的發(fā)展會(huì )是很大的趨勢。綜合以上，可以推動(dòng)妙可藍多的產(chǎn)品在中國市場(chǎng)全面發(fā)力。(郭秀娟 白楊 實(shí)習生 張函)

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