中新網(wǎng)寧德3月1日電 (吳允杰楊慈監陳堯)走進(jìn)“中國傳統蒸籠手工藝傳承基地”福建省寧德市蕉城區虎貝鎮黃家村，隨處可見(jiàn)家庭式蒸籠“作坊”，大大小小的蒸籠晾曬在房前屋后，與古樸村落構成一幅古韻悠長(cháng)的鄉村畫(huà)卷。

(相關(guān)資料圖)

“小小的蒸籠，看起來(lái)不怎么上眼，但已成為黃家村致富的一個(gè)品牌?！秉S家村黨支部書(shū)記黃知杭說(shuō)，黃家蒸籠是黃家村祖傳的傳統工藝品，依托蒸籠手工藝產(chǎn)業(yè)，黃家村于2021年入選全國鄉村特色產(chǎn)業(yè)億元村。

相傳，黃家蒸籠傳統手工技藝由黃一府始創(chuàng )于北宋年間，迄今已有900多年歷史。至清乾隆時(shí)期，匠人能制作包括蒸籠在內的碗、杯、盤(pán)、盒、盞、碟、瓶、壺等日常器具，這些柳杉制品可隨物賦形、爭奇斗艷，不僅成為貢品，手藝也傳播到福州、南平、廣東、臺灣等地。

開(kāi)片、去青、刨光、蒸煮、晾曬、風(fēng)干……記者現場(chǎng)看到，黃家蒸籠以柳杉與竹子為原材料，通過(guò)手工加工編織而成，制作過(guò)程繁雜而又精細，共有80多道大小工序。

黃家村村民黃春光說(shuō)，早年，手藝人謀生都是依靠走街串巷叫賣(mài)，或到沿海一帶幫人代加工，直至二十世紀五十年代，黃家村人發(fā)現全國各地蒸籠的使用率極高，“工藝上我們還存在優(yōu)勢，于是開(kāi)始向外推廣，并在村中辦廠(chǎng)承接訂單，慢慢打開(kāi)了市場(chǎng)?！?/p>黃家村村民手工編織黃家蒸籠?！〗冻菂^融媒體中心 供圖

然而，隨著(zhù)市場(chǎng)的無(wú)序競爭、利潤微薄，不少蒸籠廠(chǎng)面臨慘淡經(jīng)營(yíng)的局面。近年來(lái)，黃家村立足傳統資源優(yōu)勢，積極探索村黨支部領(lǐng)辦合作社試點(diǎn)工作，由村黨支部牽頭成立黃家村蒸籠合作社，通過(guò)“黨建+基地+合作社+加工廠(chǎng)+農戶(hù)”運行模式，提高產(chǎn)能、保障品質(zhì)。

在黃家村中穿行，家家戶(hù)戶(hù)可見(jiàn)正在制作蒸籠的村民?，F年68歲的村民黃大爺因年紀大外出不便，每天在家里編織蒸籠腰箍等零部件，按每個(gè)5元至10元不等的價(jià)格，以計件方式供給黃家蒸籠專(zhuān)業(yè)合作社，由合作社進(jìn)行后續加工。

“黃家蒸籠的生產(chǎn)工序部分已被機械設備代替，但許多關(guān)鍵環(huán)節還需靠手工才能完成?！秉S大爺說(shuō)，每天收入100多元，一年純收入三四萬(wàn)元，生活相比過(guò)去好上不少。

截至目前，黃家村已有30家蒸籠企業(yè)、1家蒸籠專(zhuān)業(yè)合作社、400余戶(hù)家庭作坊，蒸籠遠銷(xiāo)日本、韓國及東南亞等國家和地區，帶動(dòng)全村90%以上民眾就業(yè)，2022年產(chǎn)值近2億元。

虎貝鎮黨委書(shū)記林彬表示，將進(jìn)一步淬煉改革黃家蒸籠工藝和材料，“擦亮”黃家蒸籠省級“非遺”和國家傳統手工藝傳承基地等金字招牌，整合蒸籠、黃酒的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、文化及電商資源，拓展文旅、研學(xué)、民宿等上下游產(chǎn)業(yè)鏈。

年輕人返鄉創(chuàng )業(yè)，為黃家村蒸籠產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新活力。在以前，蒸籠制作工藝全憑口口相傳、言傳身教。為確保制作工藝能夠代代相傳，福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃家蒸籠傳統手工技藝第三十代傳承人黃曉健于2014年返鄉創(chuàng )業(yè)后，聘請專(zhuān)業(yè)團隊錄制傳統蒸籠的制作工藝全過(guò)程，并融合創(chuàng )意與巧思，讓老技藝更加符合現代化要求。

“我們以黃家蒸籠為主導，創(chuàng )建‘黃一府’品牌，制作黃家蒸籠動(dòng)畫(huà)視頻等，宣揚蒸食健康理念?！秉S曉健說(shuō)，推陳出新是確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競爭力，他們研發(fā)出具有易熟保溫、透氣不餿、造型美觀(guān)、輕便耐用等優(yōu)點(diǎn)的蒸籠，開(kāi)創(chuàng )環(huán)保竹木蒸籠、餐具等系列新產(chǎn)品，讓黃家蒸籠產(chǎn)業(yè)更加多樣化。

如今，黃家蒸籠傳統手工技藝已于2009年被列入福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄；2013年7月，黃家蒸籠獲批成為國家地理標志證明商標。

“手工技藝制作出的工藝品，代表了一個(gè)地域的文化傳承?！秉S曉健說(shuō)，作為傳承人，他會(huì )繼續堅守、傳承和創(chuàng )新。(完)

關(guān)鍵詞： 專(zhuān)業(yè)合作社 手工技藝