2022年元旦、春節臨近，豬肉蔬菜供給是否能夠滿(mǎn)足旺季需求?在12月16日國家發(fā)改委召開(kāi)的12月例行新聞發(fā)布會(huì )上，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋表示，總體判斷，“兩節”期間重要民生商品供應是有保障的，價(jià)格將保持平穩運行。今年糧食產(chǎn)量再創(chuàng )新高，生豬和豬肉供應充足，冬菜開(kāi)始大量上市也推動(dòng)了前期上漲的蔬菜價(jià)格出現回落。各大中城市普遍充實(shí)了小包裝成品糧油，加大豬肉、北方冬春蔬菜等儲備，做到了“庫里有貨”。針對近期物價(jià)上漲情況，國家發(fā)改委也表示，總體上看，我國物價(jià)水平保持在合理區間。

豬肉供應穩定

春節吃豬肉、灌臘腸是不可缺少的“年味兒”，那么，北京市場(chǎng)上豬肉的供應情況怎么樣呢?北京商報記者從新發(fā)地宣傳部部長(cháng)童偉處了解到，新發(fā)地市場(chǎng)12月16日的豬肉批發(fā)量是2111頭，近期一直在2000頭左右徘徊，目前達到了比較高的水平。“豬肉的供應量是由需求決定的，目前已進(jìn)入了穩定期，到春節期間也不會(huì )有波動(dòng)，價(jià)格也不會(huì )回落?，F在價(jià)格在10元每斤，處于一個(gè)理想的狀態(tài)。”童偉說(shuō)。

今年我國生豬生產(chǎn)全面恢復，據國家統計局數據，9月末全國能繁母豬存欄4459萬(wàn)頭、生豬存欄4.38億頭，均相當于2017年末水平。價(jià)格方面，受季節性消費需求增長(cháng)及短期肥豬供給偏緊等因素影響，11月豬肉價(jià)格環(huán)比由降轉漲，上漲12.2%;同比下降32.7%，降幅比上月收窄11.3個(gè)百分點(diǎn)。

據農業(yè)農村部監測，截至12月16日14時(shí)，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為23.93元/公斤，比15日上升1.1%。

搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝在接受北京商報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，雖然前兩個(gè)月生豬出欄量和屠宰量都有所下降，價(jià)格也比10月以前有了一定幅度的回升，但生豬的出欄價(jià)格在11月底12月初時(shí)達到了一個(gè)小高點(diǎn)，大概漲到了18.2元/公斤，從10月5日的10.5元/公斤漲到18.2元/公斤大概用了50多天的時(shí)間，漲了70%左右。但由于開(kāi)始上漲的拐點(diǎn)處于深度虧損區域，所以這波上漲只是從深度虧損漲到了成本線(xiàn)之上大概1塊錢(qián)左右，達到微利狀態(tài)?，F在又從18.2元/公斤回落到16.5元/公斤，與10月5日相比漲了大約60%左右。

對于供給情況，馮永輝表示，豬肉的供應形勢比10月略有下降，但下降幅度并不是特別大。“雙節”是一年之中南北方豬肉的消費旺季，在需求明顯回升的拉動(dòng)下，價(jià)格也有一定幅度的上漲。但當前的價(jià)格還是在成本線(xiàn)附近，并沒(méi)有遠離虧損。如果按16.5元/公斤的價(jià)格算，一頭豬要虧損50-100元，所以現在價(jià)格并不算高。“隨著(zhù)春節的到來(lái)，價(jià)格還會(huì )保持在目前這個(gè)價(jià)位上下震蕩，未來(lái)大漲和大跌的可能性都不大，主要原因是供應有保障。”馮永輝說(shuō)。

守住菜籃子米袋子

今年我國糧食產(chǎn)量再創(chuàng )新高。國家統計局12月15日發(fā)布的數據顯示，今年秋糧產(chǎn)量10178億斤，比上年增產(chǎn)191億斤，增長(cháng)1.9%;全年糧食總產(chǎn)量達到13657億斤，增長(cháng)2%，連續七年保持在1.3萬(wàn)億斤以上。糧食豐收為保障市場(chǎng)供應和穩定物價(jià)奠定了良好基礎。

不過(guò)，與糧食生產(chǎn)關(guān)系密切的化肥價(jià)格今年出現了大幅攀升。1-9月國產(chǎn)尿素、磷酸二銨、氯化鉀和復合肥平均出廠(chǎng)價(jià)每噸為2279元、3186元、2568元和2696元，同比分別漲了25.2%、30.1%、23.7%和21.3%，漲幅比較明顯，推高了今年糧食生產(chǎn)的成本。

為此，國家發(fā)改委近日發(fā)布了《關(guān)于做好化肥生產(chǎn)用煤用電用氣保障工作的通知》《關(guān)于建立化肥生產(chǎn)協(xié)調保障工作專(zhuān)班穩定今冬明春化肥生產(chǎn)的通知》進(jìn)行協(xié)調。孟瑋于12月16日表示，根據調度情況，近期化肥生產(chǎn)總體正常，市場(chǎng)價(jià)格出現回落。以尿素為例，12月第二周，尿素產(chǎn)量同比增長(cháng)10.5%，尿素平均批發(fā)價(jià)格較11月初的年內高點(diǎn)下跌14.3%。

蔬菜方面，農業(yè)農村部重點(diǎn)監測的28種蔬菜中，16日平均價(jià)格為5.12元/公斤，比前一天下降1.5%;重點(diǎn)監測的6種水果平均價(jià)格為6.2元/公斤，比前一天上升1.6%。

在新發(fā)地市場(chǎng)，目前蔬菜供應已經(jīng)達到2.2萬(wàn)噸，高于往年同期水平。童偉告訴北京商報記者，“由于葉類(lèi)菜在之前受到降雨等天氣影響，供應減少、價(jià)格提高，激發(fā)了很多農戶(hù)擴種面積的積極性，現在處于集中上市期，所以蔬菜供應量超出往年水平。價(jià)格也略有回落，但回落幅度很小。原來(lái)價(jià)格高的時(shí)候平均達到每公斤3.8-3.9元，現在每公斤3.6-3.7元。到春節期間蔬菜供應量還可能進(jìn)一步增加，可能提高到2.3萬(wàn)-2.4萬(wàn)噸”。

中國銀行研究院研究員王梅婷對北京商報記者表示，今年冬天沒(méi)有出現預期中的大范圍降溫和霜凍天氣，加上北方地區自然災害較少，蔬菜供給是有保障的，預計不會(huì )出現前段時(shí)間蔬菜供應緊張、菜價(jià)大幅上漲的情況。但是如果未來(lái)一段時(shí)間出現寒潮天氣，不排除局部地區出現蔬菜生產(chǎn)緊張問(wèn)題。

物價(jià)保持合理區間

今年以來(lái)，受疫情反復、寬松政策、供給瓶頸等多方面因素影響，全球物價(jià)水平明顯上行，許多經(jīng)濟體CPI、PPI升至多年高位甚至創(chuàng )歷史新高。孟瑋對此表示，我國經(jīng)濟已深度融入全球經(jīng)濟，物價(jià)走勢客觀(guān)上會(huì )受到外部因素影響，特別是前期國際大宗商品價(jià)格上漲推動(dòng)我國PPI一度快速上行。但總體看，我國物價(jià)水平保持在合理區間。

“從未來(lái)走勢看，CPI溫和上漲還是有比較多的有利因素。”在12月15日的發(fā)布會(huì )上，國家統計局新聞發(fā)言人付凌暉作出這樣的判斷。

付凌暉指出，從食品看，全年糧食豐收，為食品價(jià)格保持穩定奠定了較好的基礎。今年糧食產(chǎn)量已經(jīng)連續七年保持1.3萬(wàn)億斤以上，是食品價(jià)格穩定最重要的基礎。鮮菜價(jià)格漲幅較高是階段性的，主要是由于冬季氣候因素的影響。從環(huán)比看，11月份鮮菜價(jià)格環(huán)比上漲6.8%，漲幅比上月回落9.8個(gè)百分點(diǎn)。

“目前生豬生產(chǎn)和供應、產(chǎn)能恢復已經(jīng)達到了正常水平。冬季一般是豬肉消費比較旺盛的季節，受到元旦和春節假日因素的拉動(dòng)，豬肉價(jià)格可能還會(huì )有所改善。但是總的看，生豬供應總體上逐步恢復，下階段大幅上漲的可能性是不大的。”付凌暉說(shuō)。

孟瑋介紹，為做好“兩節”期間重要民生商品保供穩價(jià)工作，國家發(fā)改委將加強重要民生商品市場(chǎng)價(jià)格監測和預警，指導各地穩定生產(chǎn)、充實(shí)商品儲備、加強產(chǎn)銷(xiāo)銜接、做好應急預案，根據市場(chǎng)形勢變化及時(shí)采取儲備投放、平價(jià)銷(xiāo)售、暢通調運配送等有力措施，為“兩節”期間價(jià)格的平穩運行、為廣大群眾民生消費提供更加有力的保障。(記者 陶鳳 呂銀玲)

關(guān)鍵詞： 豬肉供應 菜籃子 米袋子 合理區間